Cosmin DRAGOMIR
Morții de foame nu pricep înfometarea benevolă
Cosmin DRAGOMIRComunismul aduce „egalitatea” și mai apoi normarea.
» Citește totNunți cu fală și triferment
Cosmin DRAGOMIRDin timpuri străvechi, mîncarea cu fală a fost un marker identitar al statului social.
» Citește totNunți cu fală și triferment
Cosmin DRAGOMIRDin timpuri străvechi, mîncarea cu fală a fost (și încă este) un marker identitar al statului social.
» Citește totCuratorul de zacuști
Cosmin DRAGOMIRPare că ar fi o rețetă specifică evreilor din Moldova. Cel puțin acolo am găsit cele mai vechi mențiuni. Mai mult, erau atît de îndrăgite de copii încît se dezvoltase un comerț ambulant cu ele. O poveste o găsim în volumul Evreii din Tîrgu Cuc
» Citește totRestaurantele cu specific românesc: de la ceaune la sous-vide
Cosmin DRAGOMIRO să găsiți zămuri fierbinți și strașnic acrite ori supe dulci din carne de păsări crescute în ferme mici, pești fragezi de captură cu tot felul de piureuri și spume, tocane cu mămăligi vîrtoase și fripturi suculente. O să primiți preparate sup
» Citește totBiblioteca noastră gastronomică postdecembristă
Cosmin DRAGOMIRCărţi de conjunctură (Laura Adamache, Horia Vîrlan, Dan Silviu Boerescu), de self-branding (Joseph Haddad, Aida Parascan), de vedete (Laura Cosoi, Stela Popescu, Mihai Tatulici), extensie în offline (Geanina Staicu Avram aka Jamila Cuisine, Gina Bradea), nișate (Ligia Pop, Olivia Steer, Anca Lungu)
» Citește totBrînza-i bună, dar cine ne-o mănîncă?
Cosmin DRAGOMIRDacă ai lapte și dacă e zi de dulce, îl mînii pe Dumnezeu dacă lîngă un boț de mămăligă nu pui și o bucată de brînză, cît pentru un dejun strașnic.
» Citește tot